サイレントカッター CM-21
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処理能力
（kg/時・枚/分）
最大積載重量は15kg
ナイフは高速3,000回/分、低速1,500回/分
ボウルは22L、高速20回/分、低速10回/分
kg/時、枚/分は要メーカー確認
仕上がりの安定性
（厚み精度／欠け・割れの出にくさ）
高速回転により、カッティングとミキシングを同時に実施可能
熱をもつことなく短時間で均質な生地が得られる構成
ナイフスピード、ボウルスピード、ナイフ数の組合せにより、幅広い食材のカット作業に対応
対応条件
（肉種／温度帯：冷蔵・半解凍／サイズ対応）
畜肉、鶏肉、魚肉、野菜、各種惣菜に対応
刃の取り替えにより、高品質のミンサーミキサーとして使用可能
標準で6枚刃付き
温度帯、サイズ対応範囲は要メーカー確認
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
機械寸法は幅1,030×奥行710×高980mm
機械重量は165kg
モータ容量はナイフ3.9kW、ボウル0.18kW
電源、前後工程連携は要メーカー確認
切替・段取り
（厚み変更／刃調整・交換のしやすさ）
ナイフスピード、ボウルスピード、ナイフ数の組合せに対応
刃の取り替えにより、ミンサーミキサーとして使用可能
厚み変更、刃調整・交換のしやすさは要メーカー確認
清掃・安全・メンテナンス
（刃物清掃／安全装置／点検性）
フタを開けると自動的に刃が止まるインターロック機構を搭載
肉温計付き
刃物清掃、点検性は要メーカー確認
特徴
コンパクト設計ながら3,000回/分の高速カッティングに対応
カッティングとミキシングを同時に実施可能
短時間で均質な生地が得られる構成
畜肉、鶏肉、魚肉、野菜、各種惣菜まで幅広い食材に対応
標準で6枚刃付き
刃の取り替えによりミンサーミキサーとして使用可能
フタ開放時に刃が止まるインターロック機構を搭載
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
惣菜・調理食品
担当者からのおすすめポイント!
3,000回/分の高速カッティングにより、畜肉・魚肉・野菜・惣菜などを短時間で均質に仕上げるコンパクトなサイレントカッター
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製品説明・スペック紹介
コンパクト設計ながら
3,000回/分の高速カッティング
▼3,000回/分の高速回転
高速回転により、カッティングとミキシングが同時にでき、熱をもつことなく短時間で均質な生地が得られます。
▼幅広い食材のカット作業が素早く仕上がり
ナイフスピード、ボウルスピード、ナイフ数の組合せにより、畜肉・鶏肉・魚肉・野菜・各種惣菜まで幅広い食材のカット作業が素早く仕上がります。
▼その他
・フタを開けると自動的に刃が止まるインターロック機構
・肉温計付
・刃の取り替えで高品質のミンサーミキサーとして使用できます。（標準：6枚刃付き）
機械寸法 CM-21：幅1,030×奥行710×高980mm
機械重量 CM-21：165kg
最大積載重量 CM-21：15kg
モータ容量 CM-21：ナイフ 3.9kW / ボウル 0.18kW
ボウル CM-21：22L 高速20回/分・低速10回/分
ナイフ 6枚 高速3,000回/分・低速1,500回/分
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社なんつね同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒583-8 大阪府藤井寺市大井4-17-41
- 電話
- 072-939-1500
- FAX
- 072-939-1504
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
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